当你打开一瓶上好的葡萄酒,倒入杯中轻轻摇晃几下,贴近鼻子,一丝淡淡的香味即沁入心脾,然后闭上眼,仔细辨别出其中的不同种类的香气,体会它们融入每一个嗅觉细胞时所激起的丝丝愉悦,再将这种奇妙感觉付诸于言语,和同道交流。相信在此过程中,你已充分享受了葡萄酒赐予人类的无尽的欢愉。 可是,如何去识别葡萄酒中复杂美妙的香气呢?过去,只有经过严格训练且经验丰富的品酒师,才能鉴别和准确描述葡萄酒的香气,而一般...